芳桥豆腐

有一段辉煌一直是扶风人的骄傲,那是说扶风曾经是个建置镇,有一个传说在扶风一直不散,那是有关扶风地名的来历。正好是十几年前世纪之交的时候,扶风并入了芳桥镇,扶风镇区降格为神龙社区,扶风不再是行政地名。但是扶风豆腐却不因行政异名逊色,而是秉承传说,挑起了承载地名的重任。

相传在很久很久以前,陕西扶风县有一做豆腐汉子携家带口逃荒来到了这里。总说荒年饿不死手艺人,如果一个地方荒到没了人烟,你的手艺又去为谁服务呢?

豆腐汉子来到了河阳欣羡的宜兴北郊,这是一个田蚕茂盛民风淳朴的好地方。他的手艺有了用武之地,从此辛勤劳作挑担走卖诚信经商。后来人们发现,他的豆腐竟比别家做的出色好吃,惊问这是什么豆腐,汉子想起遥远的家乡,脱口说这是扶风豆腐。本地作坊听说,纷纷前往求教,汉子毫不吝啬,相携而教,扶风豆腐逐成大名。

每每有过往行人经过汉子落脚茅舍,汉子总会盛一碗热豆腐相赠,久而行人渐多聚气成村。汉子没有传下姓名,此村却因他而被叫作扶风。中国作家徐朝夫先生在他的《乡魂》一书里说:扶风豆腐细腻白嫩柔韧,掼地不碎,油煎不焦,水泡不馊。

不信哪天你去扶风,亲自买点回家尝尝,保证要翘大拇指!


作者:路边居士
二〇一三年十二月 宜城龙潭路